התחשבות הזהירה בבחירת כל עץ שנבחר ביצירת שולחן יוהנסן ובמשטח העליון בפרט, שמורה לאדם היחיד שאחראי למשימה זו - אומן המלאכה אריק סקובגארד, אדם המחזיק בגאווה מדליית כסף למלאכת-עץ המווענקת לאדם אחד בלבד בדנמרק בכל שנה. תשומת ליבו של אריק לפרטי פרטים היא נקודת מפתח והסיבה המרכזית לכך ששולחן יוהנסן הוא איקוני. השולחן מיועד להתאים לדרישות הלקוח שלו, זמין במגוון גדלים המתאימים לכל חדר. הצורה האלגנטית של השולחן כאמור בהשראה מגשרים רבים של דנמרק, פרשנות ברורה לסביבה בה גדל מאדס. צורתו המעוקלת של שולחן יוהנסן מספקת זוויות מפתיעות ומאפשרת מקום נדיב באופן בלתי צפוי של ישיבה. העץ המשומן מעניק חום ומרקם נעים ונוסף לשולחן. קלאסיקה עכשיות.
